- Domaine viticole : Chartron et Trébuchet
- Cépage : Pinot Noir (100 %)
- Appellation / Région : Gevrey-Chambertin, en Côte de Nuits, Bourgogne
- Pays : France
- Style : Vin rouge de la Côte de Nuits
- Teneur en alcool : 13 % vol.
- Allergènes : Contient des sulfites.
À quoi s'attendre en dégustation
Un Gevrey-Chambertin issu de Pinot Noir présente généralement :
- Des arômes de fruits rouges et noirs (cerise, framboise, cassis).
- Des notes florales (violette) et parfois épicées ou légèrement boisées selon l'élevage.
- Une structure élégante avec des tanins fins, une belle fraîcheur et un bon potentiel de garde.
Accords mets-vins
Ce type de vin accompagne particulièrement bien :
- Viandes rouges grillées ou rôties.
- Gibier.
- Canard.
- Volaille en sauce.
- Fromages affinés à pâte dure (comme le Comté ou le Beaufort).
Il est conseillé de le servir entre 16 et 18 °C pour profiter pleinement de ses arômes.
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